BUÑUELOS DE AVES DE CORRAL

Buñuelos de pollo y pavo.

Una sencilla solución para un aperitivo, una cena informal o un plato nutritivo que resultará atractivo para los niños.

Ingredientes:

200 gr. de pechuga de pollo

100 gr. de jamón cocido de pavo

100 gr. de queso hilado

1 huevo

1 diente de ajo

1 ramita de perejíl

1 taza pequeña de puré de patata

sal

aceite de girasol

para el rebozado:

1 huevo

harina

pan rallado

Elaboración:

Limpiar la pechuga de piel, grasa y tendones, picar finamente con el cuchillo, primero en tiras y luego en trozos cada ves más pequeños.

Trocear el jamón cocido de pavo de la misma manera que la pechuga y picar finamente el ajo y el perejil.

En una batidora de vaso, poner el huevo, añadir media cucharadita de sal, el pollo, el pavo, el ajo, el perejil, el queso y el puré de patata. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una masa más o menos homogénea.

Formar bolitas con la masa. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír por tandas en abundante aceite de girasol caliente, con cuidado de que se doren uniformemente pero sin quemarse.

Puedo garantizar que a los niños les encantarán.